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Post Hangover Steak & Egg

Post Hangover Steak & Egg

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• Steak de garbanzos hecho en casa, sellado entero en sartén con chimichurri al tope. Servido con revoltillo de tofu orgánico y no modificado genéticamente, salteado con cúrcuma, cebollas, pimientos, setas, chorizo hecho en casa a base de tomates deshidratados y semillas de calabaza. Servido sobre una cama de kale y al tope queso mozarela gratinado, parmesano, cebollín y cilantro.

• Al lado, rebanadas tostadas de pan integral, bañadas en mantequilla de tamarindo.